Rentier Kekse

Name: Rentier Kekse
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Ingredients: 12 Doppel-Kekse; 150 g Zartbitterschokolade, pflanzlich; 24 Brezel-Hälften ( für Geweihe. Salzig, salzlos, oder Vollkornbrezeln); 24 Zuckeraugen (Achtung: viele enthalten Gelatine, Eiklar oder Bienenwachs → oder selber machen, s. u.); 12 "Nasen" (Mini-Smarties, getrocknete Cranberries, rote veganen Schokodrops → oder selber machen, s. u.); 50 g Puderzucker; 1-2 TL Wasser oder Zitronensaft; 1 TL Speisestärke; 1 EL Zartbitterschokolade, pflanzlich (geschmolzen (für Pupillen)); Cranberries; oder gefriergetrocknete Himbeeren oder Erdbeeren; oder Mini-Kugeln aus veganem Fondant; oder 1 TL dicke rote Zuckerglasur (z.B. aus Puderzucker + Tropfen Rote-Beete-Saft)

pflanzlich + einfach – Cookie Rezept ohne Backen

Kinderleichte Rentier Cookies

Diese Rentier Kekse sind die süßeste Last-Minute-Idee für Weihnachten: ohne Backen, in 10 Minuten fertig, vegan, perfekt für Kinder, Gäste oder kleine Geschenke. Knusprig, schokoladig, hübsch dekoriert – und komplett stressfrei. 💚

▶ zum Rezept (YUM!)

Wie alles anfing

Ich wollte ein kleines Weihnachtsrezept, das nach Spaß aussieht. Etwas, das Kinder lieben, Erwachsene zum Lächeln bringt und wirklich jeder schafft – selbst mit null Back (oder null Bock?)-Zeit. Diese veganen Rentier Cookies sind genau das: ein unkompliziertes Mini-Projekt, das pure Weihnachtsfreude bringt. Und ja: Sie dürfen mal „just for fun“ sein. 😋

Warum du diese Rentier Kekse lieben wirst

Es ist eines dieser Rezepte, das sofort gute Laune macht. Du brauchst nur wenige Zutaten, tauchst die Kekse kurz in Schokolade, dekorierst mit Brezel-Geweihen – fertig. Und das Beste: Du kannst sie komplett vegan gestalten, inkl. Augen + Nasen (siehe Tipps). Perfekt für Adventsteller, Geschenke oder kleine Momente, die den Dezember heller machen.

Gesund genießen leicht gemacht

Okay, es ist kein Gesundheitsrezept – aber es ist ein Balance-Rezept. Und genau dafür steht ja auch YumFlow: Freude im Alltag, ohne Stress, ohne schlechtes Gewissen. Wenn du magst, kannst du sogar wertigere Komponenten nutzen – z. B. Vollkornbrezeln, dunkle Schokolade, vegane (zuckerfreie) Vollkorn-Mini-Kekse oder zuckerfreie Nasen. Kleine Tweaks, großer Unterschied.

Für Körper + Seele

Auch kleine Süßigkeiten können Wohlgefühl schenken. Der Prozess macht Spaß, das dekorieren bringt “Flow”, und das Ergebnis sieht einfach niedlich aus. So entsteht ein Mini-Moment von Ruhe + Kreativität – gut für Herz, Kopf und Familie. Essen darf Spaß machen.

„ Weihnachtsfreude darf simpel, süß + ganz entspannt sein. “

Diese Rentier Kekse sind gut für dich:

🥬 YUM
Schokoknusprig, süß, salzig + so niedlich, dass sie instant Weihnachtsstimmung bringen. Die Mischung aus veganen Keksen (z.B. Oreos), Schokolade und Brezel-Crunch ist ein Highlight für Kids, Gäste + Adventsteller. 😋

💚 FLOW
Diese Rentier Cookies schenken einfache, leichte Weihnachtsmomente: weniger Stress, mehr Kreativität. Die dunkle Schokolade liefert ein bisschen Magnesium, die Nüsse im Brezel-Teig spenden Energie – und der Spaß beim Dekorieren wirkt auch stimmungsaufhellend (oder?).

▶️ so werden Rentier Kekse proteinreicher – für Sättigung + Fokus:
Wer mag, verwendet Protein-Schokolade oder rührt 1 TL neutrales Proteinpulver in die Schokolade. Du kannst auch einen Protein-Keks verwenden (falls du keine gefüllten findest, einfach 2 mit etwas geschmolzener Schokolade “zusammen kleben”.

▶️ weniger Kohlenhydrate – für sanfte Energie:
Diese Cookies sind kleine Süßigkeiten – aber du kannst sie sanft kohlenhydratärmer gestalten: verwende dunkle Schokolade ab 85 % oder zuckerfreie Schokolade, verwende zuckerfreie vegane Mini-Nasen oder getrocknete Cranberries.

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Tipps & Tricks

✔ Konsistenz + Optik

Die Schokolade nicht zu heiß machen – so bleibt sie dick genug, damit Augen + Nase gut halten.

✔ So kannst du die “Augen” selber machen

Puderzucker-Augen aus 50 g (Erythrit-)Puderzucker, 1 TL Zitronensaft oder Wasser, 1 TL Speisestärke, 1 TL geschmolzene vegane Zartbitterschokolade (für Pupille).
So geht´s: Puderzucker + Stärke mischen. Tropfenweise Wasser/Zitrone zugeben, bis ein dicker Zuckerguss entsteht. In einen Spritzbeutel / Gefrierbeutel füllen und kleine weiße Punkte auf Backpapier spritzen. 10–15 Minuten antrocknen lassen. Mit einem Holzspieß oder Zahnstocher Mini-Punkte Schokolade als Pupille setzen. 30 Minuten trocknen lassen – fertig.
Weiße Schokoladen-Augen aus 30 g vegane weiße Schokolade, 1 TL dunkle Schokolade.
So geht´s: Weiße Schokolade schmelzen. Kleckse auf Backpapier tropfen. Mit dunkler Schokolade Punkte setzen. Fest werden lassen.
Mandeln + weiße Schokolade aus blanchierten, geschnittenen Mandelblättchen, etwas vegane weiße Schokolade, dunkle Schokolade.
So geht´s: Mini-Tupfer weiße Schoki und Mandelblättchen drauf. Pupille mit Dunkelschoki aufmalen.

✔ Keks-Alternativen

Neben Oreos funktionieren auch Haferkekse, Doppelkekse oder kleine Vollkorn-Runde. Für extra Protein auch gerne eine Protein-Keks. Wichtig ist eine stabile Oberfläche, also nicht zu soft.
Falls du keinen passenden Doppelkeks findest: einfach 2 Kekse mit geschmolzener Schokolade zusammen kleben.

✔ Aufbewahrung + Einfrieren

Halten 4–5 Tage im Kühlschrank.
Einfrieren möglich (2 Monate), am besten in einer Dose mit Backpapier.

▶ Liebst du auch kleine süße Leckereien?

Leckere Plätzchen für den Teller sind z.B. diese Lebkuchen Cookies und
ein toller Snack + Nascherei sind auch diese Schoko Kugeln im Brownie Style ohne Backen😋

Häufig gestellte Fragen (FAQ):

❔ Sind Oreos wirklich pflanzlich?

In Deutschland meistens ja, aber es gibt gelegentlich limitierte Sorten mit Milchbestandteilen. Immer kurz die Zutatenliste checken.

❔ Welche Zuckeraugen kann ich nehmen?

Wenn du pflanzlich essen möchtest, dann achte darauf, dass keine Gelatine, Bienenwachs oder Eiklar enthalten ist. Es gibt inzwischen mehrere vegane Varianten – oder du machst sie in einfach selbst (siehe Tipps)

❔ Wie verhindere ich, dass die Geweihe abfallen?

Die Brezelhälften direkt in die frisch geschmolzene, noch dickflüssige Schokolade stecken. Wenn sie nicht hält: 1 kleiner Klecks Schoko als „Kleber“.

❔Welche Brezeln eignen sich am besten?

Salzige bringen tolle Süß-Salz-Kontraste. Für Kinder: salzlos. Für „gesünder“: Vollkornbrezeln.

❔Können das auch Kinder machen?

Ja! Einfach alles vorbereiten, Kinder dann die Gesichter selbst setzen lassen – macht riesigen Spaß und klappt ohne Backofen.

“ Lust auf mehr Wohlfühlgerichte? “

Wenn dir diese Rentier Kekse gefallen, warten bei YumFlow noch mehr einfache pflanzliche Rezepte auf dich, die guttun + im Alltag wirklich machbar sind. Wie wäre es zum Beispiel mit meinen → Zimtsternen – klassischer, zimtig und perfekt, wenn du neben lustigen Keksen auch echte Weihnachtsplätzchen möchtest? Und auch, wenn du sonst eher vegetarisch kochst oder für Flexitarier mitdenkst, findest du hier viele Ideen, die unkompliziert, alltagstauglich und richtig lecker sind.💚

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