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–+ servings

veganer Parmesan

veganer Parmesan aus Mandeln und Hefeflocken auf Löffel über Schüssel
Zubereitungszeit5 Minuten
Gesamtzeit5 Minuten
1 Glas

Zutaten
 

  • 80 g Hefeflocken
  • 60 g gemahlene Mandeln
  • 1 ½ TL Knoblauchgranulat
  • 1 TL feines Salz
  • ½ TL schwarzer Pfeffer

Optional (für „gereifteren“ Geschmack):

  • ½ TL Senfpulver oder 1 TL Senfkörner sehr fein gemahlen
  • 1 TL Zitronenabrieb getrocknet
  • 1 TL Zwiebelgranulat

So geht´s

  • Alle Zutaten in eine Schüssel geben + verrühren.
  • Abschmecken und bei Bedarf minimal nachsalzen.
  • In ein trockenes Schraubglas füllen.
  • Vor dem Streuen eventuell kurz schütteln.

Alternative: Wenn du nur ganze Mandeln hast

  • Mandeln in einem Mixer fein mahlen.
    Gemahlene Mandeln mit den restlichen Zutaten verrühren.
  • In ein trockenes Schraubglas füllen und verschließen.

Zubereitung im Thermomix®

  • Wenn ganze Mandeln: 8 Sek. / Stufe 8 mahlen.
  • Restliche Zutaten zugeben.
  • 6 Sek. / Stufe 5 mischen.
  • Abschmecken.
  • 2 Sek. / Stufe 5 nachmischen (falls nötig).
  • In ein trockenes Schraubglas umfüllen und verschließen.
vegane, vegetarische, vollwertige alltagstaugliche Rezepte für Gesundheit und Wohlbefinden

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Freu dich auf weitere schnelle, einfache + köstliche vegane Rezepte! Dany

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