Vegane Rentier Kekse
12 Portionen
Zutaten
Für die Cookies
- 12 Doppel-Kekse z.B. Oreo (in DE meistens vegan – bitte Verpackung checken)
Alternative: vegane Doppelkekse, Haferkekse oder runde Vollkornkekse, Protein Kekse
- 150 g vegane dunkle Schokolade
- 24 Brezel-Hälften für Geweihe. Salzig, salzlos, oder Vollkornbrezeln
- 24 vegane Zuckeraugen Achtung: viele enthalten Gelatine, Eiklar oder Bienenwachs → oder DIY s. unten (oder Tipps)
- 12 vegane Nasen Mini-Smarties, getrocknete Cranberries, rote veganen Schokodrops → oder DIY s. unten (oder Tipps)
Für DIY-vegane Augen (Alternative, mehr Ideen siehe Tipps)
- 50 g Puderzucker
- 1-2 TL Wasser oder Zitronensaft
- 1 TL Speisestärke
- 1 EL vegane Zartbitterschokolade geschmolzen (für Pupillen)
Für DIY-vegane Nasen (Alternative)
- Cranberries
- oder gefriergetrocknete Himbeeren oder Erdbeeren
- oder Mini-Kugeln aus veganem Fondant
- oder 1 TL dicke rote Zuckerglasur (z.B. aus Puderzucker + Tropfen Rote-Beete-Saft)
So geht´s
Aufspießen
- Stil in den Keks mittig stecken (z.B. Schaschlik Spieß oder Deko-Piekser o.ä.)
Schokolade schmelzen:
- Über dem Wasserbad oder vorsichtig in der Mikrowelle (20-Sek-Intervalle).
Kekse dippen:
- Jeden Oreo zu ¾ in die geschmolzene Schokolade tauchen. Etwas abtropfen lassen.
Geweihe anbringen:
- Zwei Brezel-Hälften links/rechts oben in die noch weiche Schokolade drücken.
Gesichter dekorieren:
- Zuckeraugen aufkleben. Nase in die Mitte setzen.
Trocknen lassen:
- 20–30 Minuten im Kühlschrank fest werden lassen.
Servieren + freuen!
Zubereitung im Thermomix®
-
Schokolade zerkleinern:
150 g vegane Schokolade in den Mixtopf → 8 Sek/Stufe 8. -
Schmelzen:
4 Min/50 °C/Stufe 2. -
Kekse tauchen:
Schokolade in eine flache Schale umfüllen, Oreos eintauchen. -
Dekorieren:
Brezel-Geweihe, Augen, Nase aufsetzen. -
Fertigstellen:
Auf Backpapier legen → 20 Min Kühlschrank.
www.yumflow.de
Freu dich auf weitere schnelle, einfache + köstliche vegane Rezepte! Dany
