Knusprige Kräuter-Kichererbsen
4 Portionen
Zutaten
- 480 g Kichererbsen aus der Dose oder selbst abgekocht, abgetropft und abgespült
- 15 ml Olivenöl
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 TL getrocknete italienische Kräuter
- ½ TL Salz
- Pfeffer nach Geschmack
So geht´s
- Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. (Airfryer 190 °C)
- Kichererbsen sehr gründlich trocken tupfen.
- Mit Olivenöl, Knoblauchpulver, Kräutern, Salz und Pfeffer vermengen.
- Backofen:Auf einem Backblech verteilen und bei 200 °C Ober-/Unterhitze 30–35 Minuten knusprig rösten. Zwischendurch einmal wenden.Airfryer:Bei 190 °C 15–20 Minuten rösten und den Korb etwa alle 5 Minuten schütteln. Bei 480 g je nach Korbgröße besser in 2 Portionen arbeiten.
- Vollständig auskühlen lassen – dabei werden sie noch knuspriger.
Notizen
Je trockener die Kichererbsen vor dem Rösten sind und je weniger sie übereinanderliegen, desto knuspriger werden sie. Im Backofen und Airfryer nach dem Rösten vollständig auskühlen lassen – dabei bekommen sie noch mehr Crunch.
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Freu dich auf weitere schnelle, einfache + köstliche vegane Rezepte! Dany
