Hafer-Riegel mit Kokos
Nährwerte pro Portion
kcal: 94 | KH: 10g | P: 2g | F: 5g
20 Portionen
Zutaten
- 200 g Haferflocken (wenn gewünscht: glutenfrei), zart oder kernig
- 80 g Kokosraspeln
- 4 Ahornsirup
- 3 EL Kokosöl/Kokosfett geschmolzen/flüssig
- 1 Prise Salz
- extra Kokosraspeln optional zum Bestäuben
So geht´s
- Kokosöl vorsichtig schmelzen (evtl. ist es auch schon flüssig, wenn es warm ist 😉).
- Alles in eine Schüssel geben + gut vermengen.
- Eine kleine Form (ca. 16×16 cm) mit Backpapier auslegen (oder Silikonform verwenden). Masse hineingeben, sehr fest andrücken und glatt streichen.
- 30–60 Minuten kühlen, dann in quadratische Happen schneiden. Oder einfach Kugeln formen.
- Optional mit Kokosraspeln bestäuben.
Genieße diese Leckerei!
Varianten
- Schneebälle: 1 TL Zimt oder Lebkuchengewürz unterkneten, etwas Orangenschale dazugeben und Riegel in Kokosraspeln wälzen. Schmeckt wie süße, winterliche Kokos-Happen.
- Lebkuchen-Bars: Fein gehackte Cranberries + eine Prise Kakao unterrühren. Ergibt fruchtig-schokoladige Advents-Riegel.
- Schoko-Überzug (ich liebe das!): Zartbitterschokolade schmelzen und die Riegel halb oder komplett eintauchen. Für Bounty-Vibes etwas Kokosraspeln darauf streuen.
- Banana-Coconut-Bars: Ahornsirup halbieren und 3–4 EL Bananenpüree einrühren. Extra weich + natürlich süß, ideal für Kinder.
- Schoko-Chip-Style: 2–3 EL Zartbitter-Schokodrops einarbeiten.
- Für Crunch: zusätzlich 1 EL gehackte Mandeln oder Kakaonibs.
- Chocolate Coconut Bars: 2 EL geschmolzene Zartbitterschokolade einrühren (und/oder 1/2 EL Kakaopulver)
- Zitronen-Kokos-Version: 1 TL abgeriebene Zitronenschale + 1 TL Zitronensaft einrühren. Herrlich frisch und perfekt im Frühling.
Thermomix®-Anleitung
- Kokosöl 2 Min. / 50°C / Stufe 1 schmelzen.
- Restliche Zutaten zugeben.
- 10 Sek. / Stufe 4 mischen.
- Masse in eine Form drücken, kühlen, schneiden.
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Freu dich auf weitere schnelle, einfache + köstliche vegane Rezepte! Dany
