Alles-darf-rein-Sommerbowl
4 Portionen
Zutaten
- 200 g Blattsalat Sorte nach Wahl
- 1 Salatgurke
- 300 g Tomaten
- 200 g Hummus
- ½ Bio-Zitronen Saft
- 1 Handvoll Kräuter frisch, Sorte nach Wahl
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
- Reste wie z.B. Falafel, Tofu, Pasta, Reis, Brot oder Ofengemüse
So geht´s
- Salat waschen und Gurke sowie Tomaten klein schneiden.
- Alles auf vier Bowls verteilen.
- Vorhandene Reste wie Falafel, Tofu, Pasta, Reis, Brot oder Ofengemüse ergänzen.
- Hummus mit Zitronensaft und bei Bedarf etwas Wasser cremig rühren.
- Über die Bowls geben und mit Kräutern, Salz und Pfeffer abschließen.
Notizen
Die Zutatenliste enthält bewusst nur die frische Basis. Ergänze einfach passende Reste aus dem Kühlschrank – so wird daraus jedes Mal eine etwas andere Bowl.
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Freu dich auf weitere schnelle, einfache + köstliche vegane Rezepte! Dany
